Sut i gynllunio llinell brosesu ffrwythau trofannol ar gyfer mango, pîn-afal a ffrwythau angerdd
Pan fydd ffatri'n cynllunio allinell prosesu ffrwythau trofannol, mae'r drafodaeth gyntaf yn aml yn dechrau gyda pulper, malwr, neu sterilizer. Ar gyfer mango, pîn-afal, ffrwythau angerdd, guava, papaia, a deunyddiau tebyg, mae hynny fel arfer yn rhy gynnar. Dylai'r llinell ddechrau o'r ffrwyth ei hun.
Mae gwahanol ffrwythau trofannol yn ymddwyn yn wahanol wrth gynhyrchu. Mae Mango yn dod â thynnu cerrig, rheoli ffibr, amrywiad aeddfedrwydd, a risg ocsideiddio. Mae angen pilio cywir, trin craidd, malu a sudd neu sudd mwydion ar bîn-afal. Mae ffrwythau angerdd yn gofyn am wahanu hadau a rheoli arogl. Gall Guava a papaya greu gludedd uwch a mwy o bwysau ar bwpio, pwmpio, sterileiddio a glanhau.
Mae'r adran rhag-drin yn penderfynu a all gweddill y llinell redeg yn esmwyth. Dylai golchi, didoli, plicio, tyllu, cordio, malu a chludo gyd-fynd â chyflwr y deunydd crai. Os bydd aeddfedrwydd yn newid gormod, gall cynnyrch, lliw, blas, gludedd a lefel ffibr newid o swp i swp.
Ni ddylid trin pwlio a choethi fel mathru syml. Efallai y bydd angen gwahanol feintiau sgrin ar gynhyrchion ffrwythau trofannol, gan ddal amser, dirywiad, triniaeth ensymatig, neu homogeneiddio. Nid oes angen yr un broses bob amser ar biwrî, sudd NFC, dwysfwyd, sylfaen diodydd, a chynhwysyn diwydiannol.
Mae sterileiddio a llenwi hefyd yn dibynnu ar ymddygiad y cynnyrch. Mae sudd gludedd isel, piwrî gludedd uchel, a chynhyrchion â ffibr mân neu ronynnau angen gwahanol ystyriaethau trosglwyddo gwres, amser dal, pwmp, piblinell, falf, a CIP/SIP. Os yw'r prosiect yn defnyddiollenwad aseptig, dylid gwirio'r tanc aseptig, rhyngwyneb llenwi, a fformat pecynnu gyda'i gilydd.
Mae pecynnu yn newid cyfeiriad y llinell. Gall swmp gynhwysion ddefnyddio BIB, bag-mewn-drwm, neu fagiau aseptig IBC. Efallai y bydd angen poteli, codenni neu gwpanau ar gynhyrchion manwerthu. Mae pob opsiwn yn effeithio ar ddull llenwi, storio, logisteg, defnydd i lawr yr afon, a throsiant ffatri.
Mae llawer o gwsmeriaid hefyd yn gofyn a all un llinell brosesu sawl ffrwyth trofannol. Efallai y bydd yn bosibl, ond mae'n dibynnu ar weddillion, newidiadau sgrin, newid glanhau, corneli marw piblinellau, amodau sterileiddio, a blas cario drosodd. Mae angen cynllunio llinell ffrwythau aml yn fwy gofalus nag un llinell gynnyrch.
Cyn gofyn am ddyfynbris, dylai ffatrïoedd baratoi rhestr deunydd crai, ystod aeddfedrwydd, cynnyrch targed, p'un a ddylai hadau neu ffibr aros, gofyniad crynodiad, fformat pecynnu, dull storio, gosodiad planhigion, a chyfleustodau megis stêm, dŵr, pŵer, aer cywasgedig, a draeniad.
Nid rhes o beiriannau yw llinell brosesu ffrwythau trofannol. Mae'n system ar gyfer trin deunyddiau crai tymhorol, rheoli ansawdd cynnyrch, newid rhwng cynhyrchion, sterileiddio'n ddiogel, llenwi'n gywir, a chadw'r ffatri'n ymarferol i weithredu.