Mae CIP yn fyr ar gyfer glân yn ei le (glanhau yn ei le) neu lanhau yn ei le. Fe'i diffinnir fel: dull o ddefnyddio hylif glanhau crynodiad uchel tymheredd uchel i gymhwyso gweithred gref i'r ddyfais heb olchi na symud y ddyfais, a golchi'r arwyneb cyswllt â bwyd.
Felly, mae CIP yn golygu brwsio, glanhau a sterileiddio heb ddadosod dyfeisiau mecanyddol a phibellau. Yn y broses lanhau, gall ddelio'n rhesymol â'r berthynas rhwng golchi, glanhau, sterileiddio, economi, arbed ynni, ac ati. Mae'n dechnoleg rheoli glanhau wedi'i optimeiddio. Mae'r ddyfais CIP yn addas ar gyfer dyfeisiau mecanyddol sterileiddio aml-sianel gyda chysylltiad uniongyrchol â deunyddiau hylif. Os yw diodydd sudd, cynhyrchion llaeth, sudd dwys, a llaeth soi yn cael eu glanhau yn eu lle (hy glanhau CIP), mae'n ddull a ddefnyddir yn gyffredin gan weithfeydd cynhyrchu diod ac mae'n warant o ansawdd cynnyrch. Pwrpas glanhau yw cael gwared ar y gweddillion ar yr offer a wal y bibell i sicrhau bod y mynegai glanweithdra yn cael ei gyrraedd. O dan amgylchiadau arferol, rhaid golchi defnydd parhaus 6∽8h unwaith. O dan amgylchiadau arbennig, pan ddarganfyddir bod y gallu cynhyrchu yn cael ei leihau'n sylweddol, dylid ei lanhau ar unwaith.
Pwrpas glanhau yw tynnu'r baw sy'n cadw at y peiriant i atal tyfiant micro -organebau rhyngddynt. I gael gwared ar y baw, rhaid i'r system lanhau allu darparu'r gallu glanhau sy'n ofynnol i oresgyn y llygryddion. Mae tair ffynhonnell o bŵer glanhau, sef, yr egni cinetig a gynhyrchir o lif yr hylif glanhau, yr egni cemegol a gynhyrchir o'r glanedydd, a'r egni thermol yn yr hylif glanhau. Mae'r tair gallu hyn yn cael effeithiau cyflenwol. Ar yr un pryd, mae'r ffactor gallu yn gysylltiedig â ffactor amser. Yn yr un cyflwr, po hiraf yr amser golchi, y gorau yw'r effaith golchi.